Velouté de poireaux
Rien de tel qu’un bon velouté de poireaux accompagné de quelques croûtons pour se réchauffer le soir.
La carotte est un des légumes les plus consommés. Cela s’explique notamment par sa présence tout au long de l’année du fait d’une bonne conservation notamment sablée.
Ses principales vertus se retrouvent dans sa teneur en carotène qui permet d’entretenir la peau mais aussi dans sa contribution à réduire le risque de cancer de poumon.
Vous pouvez la manger crue ou cuite, mixée ou en rondelles.
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