Ingrédients
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600 gr Boeuf à braisé
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600 gr Carotte
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2 Oignon
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2 gousses Ail
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Sel
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Poivre
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Thym
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Romarin
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Basilic
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Huile d'olive
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0.5 litre Vin rouge
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1 Kub or
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0.5 litre Eau
Quelques mots sur la recette
Cette recette complètera vos idées de petits plats mijotés. Vous pouvez la réaliser avec du paleron de boeuf pour ceux qui aiment bien la bande de collagène gélatineuse du paleron. Sinon reportez-vous sur de la viande braisée de bourguignon, ce sera tout aussi bon.
Étapes
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1
Terminé
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Préparer vos ingrédients |
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2
Terminé
10 min
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Emincer les oignons et faites-les revenir à feu vif dans l'huile d'olive |
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3
Terminé
10 min
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Couper la viande en morceaux et ajouter-la aux oignons pour la saisir de chaque côté. Saler, poivrer et ajouter les herbes |
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4
Terminé
5 min
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Eplucher et couper les carottes |
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5
Terminé
5 min + 1h30
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Ajouter les à la viande avec l'ail. Verser le vin et le bouillon. Maintenir à feu vif jusqu'à ce que ça bouillonne. Ensuite, baisser le feu très doux et laisser mijoter pendant 1h30 |
