https://www.auxdelicesdelucie.com

Accueil
Companion moulinex
Buns pour burger

Suivre les étapes

min

0 0

Partager
557 Vues
J’aime 6
2h45
Portions: 4
Normal
180°C

Ingrédients

Ajuster les portions:

	7 cl Lait
	5 gr Levure boulangère sèche
	1 Oeuf
	300 gr Farine
	5 gr Sel
	15 gr Sucre
	20 gr Beurre
	1 Jaune d'oeuf
	20 gr Graines de sésame

Buns pour burger

Name: Buns pour burger
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: Lait: 7 cl; Levure boulangère: 5 gr; Oeuf: 1; Farine: 300 gr; Sel: 5 gr; Sucre: 15 gr; Beurre: 20 gr; Jaune d'oeuf: 1; Graines de sésame: 20 gr

Recette réalisée avec le Companion Moulinex

Caractéristique:

Origine:

Cuisine américaine

Ingrédients

7 cl Lait
5 gr Levure boulangère
sèche
1 Oeuf
300 gr Farine
5 gr Sel
15 gr Sucre
20 gr Beurre
1 Jaune d'oeuf
20 gr Graines de sésame

Quelques mots sur la recette

Faire ses hamburgers soi-même est déjà une belle étape mais réaliser son pain l’est encore plus.

Faites votre pain à burger vous-même avec cette recette tirée du livre du « companion »moulinex. C’est quand même bien meilleur qu’un pain acheté en magasin et dont la composition nous laisse souvent septique.

Vous manquez de temps? Ce n’est pas un problème. Il ne faut que 15 minutes pour préparer la pâte et après ce n’est que du temps de repos. Personnellement je les ai préparé la veille pour le lendemain soir en les laissant au frais sous un film étirable et ils étaient parfaits.

Étapes

1 Terminé	Préparer vos ingrédients. Il est très important de respecter les quantités au gramme près pour cette recette.
2 Terminé 5 min	Mettre 6 cl d'eau tiède dans un bol et délayer la levure. Ajouter le lait et l'oeuf battu.
3 Terminé 5 min + 40 min	Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir/concasser, mettre la farine, le sel, le sucre et le beurre. Lancer le programme Pâte P1 pour 2 min 30. Au bout de 30 s, ajouter le liquide avec la levure. Après le pétrissage, le programme se relance automatiquement pendant 40 min pour laisser la pâte pousser.
4 Terminé 5 min + 1h30	A l'aide de la spatule, retirer la pâte de l'accessoire, et séparer-la en 4 boules. Ce n'est pas une tâche facile car la pâte est collante mais armez-vous de patience. N'hésitez pas à parsemer votre plan de travail d'un peu de farine pour la rendre moins collante. Poser les boules de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson et laisser pousser minimum 1h30.
5 Terminé 20 min	Badigeonner les pains de jaune d'oeuf et saupoudrer de sésame. Enfourner pour 15 min.
6 Terminé	Couper chaque pain en deux pour préparer vos hamburgers

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.