Soufflé au fromage

Name: Soufflé au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Beurre: 15 gr; Farine: 2 c à s; Lait: 130 ml; Oeuf: 4; Gruyère: 125 gr

Caractéristiques :

Cuisine:

Cuisine française

Ingrédients

15 gr Beurre
2 c à s Farine
130 ml Lait
4 Oeuf
125 gr Gruyère

Préparation

Goûtez à ce délicieux soufflé qui vous donnera une texture légère en bouche grâce à ces blancs d’oeuf montés en neige

Étapes

1 Terminé	Rassembler les ingrédients nécessaires
2 Terminé	Préparer une béchamel: - Faire fondre le beurre dans une casserole - Ajouter la farine - Mélanger puis verser le lait d'un seul coup - Mélanger jusqu'à épaississement
3 Terminé	Retirer la béchamel du feu et y ajouter 4 jaunes d'oeufs. Garder les blancs de côté
4 Terminé	Ajouter le gruyère en remuant
5 Terminé	Saler les blancs, les battre en neige et les ajouter délicatement à la préparation puis remuer
6 Terminé	Huiler un plat pour aller au four et y verser la préparation (au 3/4 du plat car ça gonfle)
7 Terminé 10 min	Faire préchauffer le four à 150°C
8 Terminé 15 min	Mettre la préparation dans le four et ne plus l'ouvrir
9 Terminé 10 min	Augmenter à 180°C

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.