Ingrédients
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1 Filet mignon de porc
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1 Echalote
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20 cl Crème liquide
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5 Pomme de terre
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3 Carotte
Quelques mots sur la recette
Le filet mignon de porc est un morceau de viande tendre et savoureux facile à cuisiner. Il s’adaptera dans votre cocotte, votre four ou même dans votre poêle. Son prix n’est pas négligeable mais vous l’oublierez très vite!
Pour cette recette je n’ai pas hésité à le marier à un écrasé de pommes de terre/carottes.
Étapes
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1
Terminé
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Préparer vos ingrédients |
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2
Terminé
30 min
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Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux. |
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3
Terminé
5 min
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Pendant ce temps, éplucher et hacher l'échalote |
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4
Terminé
10 min
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Faire revenir l'échalote avec la crème liquide |
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5
Terminé
10 min
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Dans le même temps, faire revenir le filet mignon coupé au préalable en médaillons de 3 à 4 centimètres pendant 10 min. Assaisonner-les. |
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6
Terminé
5 min
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Ecraser grossièrement les légumes en purée et dresser-les à l'aide d'un emporte-pièce |
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7
Terminé
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Poser les médaillons dessus et verser la sauce |
