Ingrédients
-
1 Filet mignon de porc
-
1 Echalote
-
20 cl Crème liquide
-
5 Pomme de terre
-
3 Carotte
En quelques mots
Le filet mignon de porc est un morceau de viande tendre et savoureux facile à cuisiner. Il s’adaptera dans votre cocotte, votre four ou même dans votre poêle. Son prix n’est pas négligeable mais vous l’oublierez très vite!
Pour cette recette je n’ai pas hésité à le marier à un écrasé de pommes de terre/carottes.
Étapes
|
1
Terminé
|
Préparer vos ingrédients |
|
2
Terminé
30 min
|
Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux. |
|
3
Terminé
5 min
|
Pendant ce temps, éplucher et hacher l'échalote |
|
4
Terminé
10 min
|
Faire revenir l'échalote avec la crème liquide |
|
5
Terminé
10 min
|
Dans le même temps, faire revenir le filet mignon coupé au préalable en médaillons de 3 à 4 centimètres pendant 10 min. Assaisonner-les. |
|
6
Terminé
5 min
|
Ecraser grossièrement les légumes en purée et dresser-les à l'aide d'un emporte-pièce |
|
7
Terminé
|
Poser les médaillons dessus et verser la sauce |
