Ingrédients
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150 gr Chèvrefrais (type chavroux)
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1 c à s Concentré de tomates
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15 gr Farine
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25 gr Maïzena
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70 gr Gruyère
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3 Oeuf
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1 Yaourt nature
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80 gr Beurre
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1 sachet Levure
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1 c à c Paprika
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1 c à s Ciboulette
Quelques mots sur la recette
Avec cette recette au goût de tomate et de chèvre vous n’aurez aucun mal à en mettre plein les papilles à vos invités
Étapes
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1
Terminé
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Préparer tous les ingrédients |
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2
Terminé
2 min
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs |
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3
Terminé
10 min
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Préchauffer le four à 200°C. |
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4
Terminé
5 min
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Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel |
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5
Terminé
2 min
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Incorporer délicatement les blancs à la préparation |
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6
Terminé
15 min
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Etaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes à 200°C dans le four préchauffé |
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7
Terminé
2 min
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Mélanger le fromage de chèvre avec le yaourt puis ajouter la ciboulette ciselée et poivrer |
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8
Terminé
15 min
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Une fois cuit, rouler le gâteau sur lui-même. S'il se fissure, ce n'est pas grave, il aura quand même une bonne tenue lorsqu'il sera refroidi. Réserver dans un torchon (privilégier un torchon de couleur orange car ça tâche). Si vous souhaitez le mettre au frais, pensez à le sortir un peu en avance avant de le déguster car la génoise risque d'être dure. |
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9
Terminé
5 min
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Une fois refroidit, dérouler le gâteau et tartiner-le du mélange fromage / yaourt |
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10
Terminé
2h
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Rouler à nouveau le gâteau sui lui-même, filmer et réserver au frais minimum 2h |
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11
Terminé
2 min
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Ôter le film et couper en tranches avant de servir |
