Crèmes à la pistache

Name: Crèmes à la pistache
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Lait: 400 ml; Jaune d'oeuf: 5; Sucre: 80 gr; Maïzena: 1 c à s; Crème fraîche: 10 cl; Arôme pistache: 1 c à c; Colorant bleu: 2 gouttes; Colorant jaune: 9 gouttes; Pistache: 8 pincées

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45 min
Portions: 8
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Ingrédients

Ajuster les portions:

	400 ml Lait
	5 Jaune d'oeuf
	80 gr Sucre
	1 c à s Maïzena
	10 cl Crème fraîche
	1 c à c Arôme pistache
	2 gouttes Colorant bleu
	9 gouttes Colorant jaune
	8 pincées Pistache pour la déco

Pour 8 verrines

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

400 ml Lait
5 Jaune d'oeuf
80 gr Sucre
1 c à s Maïzena
10 cl Crème fraîche
1 c à c Arôme pistache
2 gouttes Colorant bleu
9 gouttes Colorant jaune
8 pincées Pistache
pour la déco

Quelques mots sur la recette

Attendez-vous à la même texture qu’une crème pâtissière mais à la saveur pistache. Vous pourrez l’accompagner de brochettes de fruits ou de biscuits lors de la préparation de vos cafés gourmands. Je vous en ai mis un petit exemple en photo

Étapes

1 Terminé	Faites bouillir le lait
2 Terminé	Dans un plat, fouetter les jaunes, le sucre, la crème fraîche, les colorants, l'arôme et la maïzena.
3 Terminé	Ajouter doucement le lait chaud en remuant. Reverser dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer
4 Terminé 30 min	Mettre au frais 30 min.
5 Terminé 10 min	A la sortie du réfrigérateur, lisser la pâte au fouet. Utiliser une poche à douille pour verser dans des verrines. Servir en les arrosant de quelques pincées de pistaches concassées

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.