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Crèmes à la pistache

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Ingrédients

Ajuster les portions:
400 ml Lait
5 Jaune d'oeuf
80 gr Sucre
1 c à s Maïzena
10 cl Crème fraîche
1 c à c Arôme pistache
2 gouttes Colorant bleu
9 gouttes Colorant jaune
8 pincées Pistache pour la déco

Pour 8 verrines

Caractéristiques :
  • Sucré

Ingrédients

Préparation

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Attendez-vous à la même texture qu’une crème pâtissière mais à la saveur pistache. Vous pourrez l’accompagner de brochettes de fruits ou de biscuits lors de la préparation de vos cafés gourmands. Je vous en ai mis un petit exemple en photo

Étapes

1
Terminé

Faites bouillir le lait

2
Terminé

Dans un plat, fouetter les jaunes, le sucre, la crème fraîche, les colorants, l'arôme et la maïzena.

3
Terminé

Ajouter doucement le lait chaud en remuant. Reverser dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer

4
Terminé
30 min

Mettre au frais 30 min.

5
Terminé
10 min

A la sortie du réfrigérateur, lisser la pâte au fouet.
Utiliser une poche à douille pour verser dans des verrines.
Servir en les arrosant de quelques pincées de pistaches concassées

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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