Cookies mous au chocolat blanc

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Ingrédients

280 gr Farine
180 gr Pépites de chocolat chocolat blanc
170 gr Beurre
150 gr Cassonade
50 gr Sucre
1 Oeuf
1 Jaune d'oeuf
1 c à c Bicarbonate de soude
2 c à c Maïzena
2 c à c Vanille liquide
1 pincée Sel
Saveurs:
  • Sucré
Caractéristiques:

Ingrédients

Préparation

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Il m’aura fallu quelques essais infructueux avant de trouver la cuisson idéale pour ces cookies que je voulais rendre moelleux et que l’on connait aussi sous le nom de « chewy cookie ». Je vous donne tous mes conseils dans la recette, suivez-les à la lettre car une minute de plus au four et la texture aura déjà changé…

Étapes

1
Terminé

Préparer vos ingrédients

2
Terminé
5 min

Dans un plat, mélanger la farine, la maïzena, le bicarbonate de soude et une pincée de sel

3
Terminé
5 min

Dans un autre plat, mélanger le beurre fondu avec le sucre cassonade et le sucre semoule. Ajouter l'oeuf, le jaune ainsi que la vanille. Fouetter le tout.

4
Terminé
5 min

Mélanger les deux saladiers et ajouter les pépites de chocolat

5
Terminé
2h

Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer au frais durant environ 2h jusqu'à une nuit

6
Terminé
7 min

Une fois la pâte bien durcie, recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé et former des petits tas. Enfourner à 180°C pendant 7 min maximum. Une fois la cuisson terminée, sortir la plaque immédiatement du four et retirer les cookies.

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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