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Roulé de courgettes au fromage et au saumon fumé

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Ingrédients

4 petites Courgette
2 c à s Huile d'olive
Sel
Poivre
3 Oeuf
2 c à s Crème fraîche
50 gr Farine
120 gr Fromage ail et fines herbes
120 gr Saumon fumé

Roulé de courgettes au fromage et au saumon fumé

Saveurs:
  • Salé
Caractéristiques:

Ingrédients

Préparation

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Goûtez à l’originalité de ce roulé de courgettes frais, de fromage et de saumon fumé. Un arc en ciel de couleurs qui intriguera vos invités…

Étapes

1
Terminé

Préparer l'ensemble des ingrédients nécessaires

2
Terminé
5 min

Laver et râper les courgettes

3
Terminé
20 min

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec le râpé de courgettes.
Saler et poivrer.
Laisser environ 20 minutes sur le feu.

4
Terminé
2 min

Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes

5
Terminé
2 min

Battre les jaunes et ajouter-y la crème fraîche et la farine.

6
Terminé
5 min

Monter les blancs en neige et incorporer-les progressivement aux jaunes.

7
Terminé
1 min

Ajouter le râpé de courgettes

8
Terminé
25 min

Etaler cette préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 25 minutes à 200°C

9
Terminé
1 min

A la sortie du four, retirer la plaque et poser la pâte sur un linge humide.

10
Terminé
5 min

Etaler le fromage ail et fines herbes, puis les tranches de saumon

11
Terminé
1h

Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin le plus serré possible.
Filmer.
Mettre au frais 1h.

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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