Ingredient : Courgette

La courgette peut être préparée de plusieurs façons différentes mais là où elle conservera au maximum ses saveurs ce sera lors d’une cuisson à la vapeur.

D’autre part, il faut bien savoir s’il s’agit d’une courgette jeune ou non. En effet, plus elle sera jeune et plus elle sera digeste, et moins elle contiendra d’amidon, vous pourrez donc la consommer crue.

Attention la courgette rend beaucoup d’eau puisqu’elle en est composée à 95% donc si vous la décongelez, penser à l’éponger.