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| 1 Jarret de porc | |
| 300 gr Poitrine de porc | |
| 2 c à s Huile d'olive | |
| 1 Oignon | |
| 2 gousses Ail | |
| 800 gr Pomme de terre | |
| 600 gr Carotte | |
| 250 ml Vin blanc | |
| 1,5 litre Eau | |
| Sel | |
| Poivre |
Le jarret est un morceau du porc qui se situe au niveau de la cuisse. Il est facilement reconnaissable car il est recouvert d’une couche épaisse de couenne. Et en bouche, vous retrouverez une viande à la chair tendre et savoureuse. Vous pouvez le cuisiner de diverses façons: en bouillon, rôti, braisé. Ici, il s’agit d’une cuisson braisée.
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1
Terminé
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Préparer tous les ingrédients nécessaires |
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2
Terminé
10 min
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Faire revenir de l'huile d'olive dans une cocotte et ajouter la viande à feu vif pour la faire dorer sur toutes ses faces. |
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3
Terminé
5 min
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Eplucher et émincer oignons et ail |
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4
Terminé
5 min
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Eplucher et couper les carottes en rondelles. |
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5
Terminé
2 min
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Ajouter-les dans la cocotte avec le vin blanc et l'eau. |
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6
Terminé
1h
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Laisser cuire 1h à feu doux. |
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7
Terminé
25 min
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Eplucher et couper les pommes de terre. Ajouter-les à la viande et poursuivre la cuisson encore 20 minutes. |
Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.
