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Ingrédients

Ajuster les portions:
8 Noix de Saint-jacques
1 botte Asperge vertes
200 gr Petits pois
2 Echalote
1 gousse Ail
1 bouquet Persil
400 gr Pâtes Tagliatelles
80 gr Beurre
3 c à s Huile d'olive
Sel
Poivre

Tagliatelles aux noix de saint-jacques

Saveurs:
  • Salé
Caractéristiques:

Ingrédients

Préparation

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Avec cette recette de tagliatelles aux noix de saint-jacques, vous n’aurez plus de scrupule à faire des pâtes un jour de fête.

Si ce n’est pas la saison des asperges, ce n’est pas grave! Prenez-les en boîte et ne gardez que les têtes. Ce ne sera pas aussi bon mais le reste des ingrédients compensera largement.

Étapes

1
Terminé

Préparer tous vos ingrédients avant de commencer votre recette

2
Terminé
10 min

Faites revenir les noix de saint-jacques dans l'huile d'olive

3
Terminé
10 min

Peler les tiges d'asperges puis émincer-les dans la longueur

4
Terminé
2 min

Hacher finement les échalotes et l'ail

5
Terminé
15 min

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
Ajouter les échalotes, l'ail, les asperges et les petits pois.
Saler et poivrer.
Couvrer et laisser cuire à feux doux 10 min

6
Terminé
2 min

Rincer et ciseler très finement le persil.
Ajouter-le.

7
Terminé
10 min

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée

8
Terminé
2 min

Mélanger délicatement les pâtes avec les légumes dans la sauteuse.
Puis ajouter les saint-jacques sur le dessus.

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

Avis sur la recette

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