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Tagliatelles aux noix de saint-jacques

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40 min
Portions: 2
Facile

Ingrédients

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	8 Noix de Saint-jacques
	1 botte Asperge vertes
	200 gr Petits pois
	2 Echalote
	1 gousse Ail
	1 bouquet Persil
	400 gr Pâtes Tagliatelles
	80 gr Beurre
	3 c à s Huile d'olive
	Sel
	Poivre

Tagliatelles aux noix de saint-jacques

Name: Tagliatelles aux noix de saint-jacques
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Noix de Saint-jacques: 8; Asperge: 1 botte; Petits pois: 200 gr; Echalote: 2; Ail: 1 gousse; Persil: 1 bouquet; Pâtes: 400 gr; Beurre: 80 gr; Huile d'olive: 3 c à s; Sel; Poivre

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

8 Noix de Saint-jacques
1 botte Asperge
vertes
200 gr Petits pois
2 Echalote
1 gousse Ail
1 bouquet Persil
400 gr Pâtes
Tagliatelles
80 gr Beurre
3 c à s Huile d'olive
Sel
Poivre

Quelques mots sur la recette

Avec cette recette de tagliatelles aux noix de saint-jacques, vous n’aurez plus de scrupule à faire des pâtes un jour de fête.

Si ce n’est pas la saison des asperges, ce n’est pas grave! Prenez-les en boîte et ne gardez que les têtes. Ce ne sera pas aussi bon mais le reste des ingrédients compensera largement.

Étapes

1 Terminé	Préparer tous vos ingrédients avant de commencer votre recette
2 Terminé 10 min	Faites revenir les noix de saint-jacques dans l'huile d'olive
3 Terminé 10 min	Peler les tiges d'asperges puis émincer-les dans la longueur
4 Terminé 2 min	Hacher finement les échalotes et l'ail
5 Terminé 15 min	Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les échalotes, l'ail, les asperges et les petits pois. Saler et poivrer. Couvrer et laisser cuire à feux doux 10 min
6 Terminé 2 min	Rincer et ciseler très finement le persil. Ajouter-le.
7 Terminé 10 min	Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée
8 Terminé 2 min	Mélanger délicatement les pâtes avec les légumes dans la sauteuse. Puis ajouter les saint-jacques sur le dessus.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.