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Velouté de potiron et de carottes

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1h10
Portions: 4
Facile

Ingrédients

Ajuster les portions:

	1 kg Potiron
	500 gr Carotte
	2 Pomme de terre
	1 gousse Ail
	1 Oignon
	0.5 L Lait
	0.5 L Bouillon de volaille
	1 c à s Huile d'olive
	1 c à c Persil
	Poivre
	Sel
	Muscade

Velouté de potiron et de carottes

Name: Velouté de potiron et de carottes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Potiron: 1 kg; Carotte: 500 gr; Pomme de terre: 2; Ail: 1 gousse; Oignon: 1; Lait: 0.5 L; Bouillon de volaille: 0.5 L; Huile d'olive: 1 c à s; Persil: 1 c à c; Poivre; Sel; Muscade

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

1 kg Potiron
500 gr Carotte
2 Pomme de terre
1 gousse Ail
1 Oignon
0.5 L Lait
0.5 L Bouillon de volaille
1 c à s Huile d'olive
1 c à c Persil
Poivre
Sel
Muscade

Quelques mots sur la recette

Voici encore une variante de ma soupe au potiron.

Retrouvez les toutes en cliquant sur ce lien.

Pour les utilisateurs de l’Easy soup de chez Moulinex, faites la recette pour 3 personnes pour respecter les quantités maximum du robot.

Je vous ai créé également un petit tuto sur ma manière d’en venir à bout de la découpe d’un potiron: cliquer ici.

Étapes

1 Terminé	Préparer tous vos ingrédients pour être certain de ne manquer de rien
2 Terminé 20 min	Eplucher et couper en dés les pommes de terre, le potiron et les carottes en rondelles. Pour le potiron, n'hésitez pas à aller consulter mes conseils pour la découpe en cliquant sur le lien plus haut dans la recette.
3 Terminé 10 min	Emincer l'ail et l'oignon. Les faire suer dans l'huile d'olive dans une grosse casserole.
4 Terminé 2 min	Ajouter tous les légumes puis verser le bouillon et le lait.
5 Terminé 30 min	Saler, poivrer, muscader et persiller. Laisser cuire 30 min.
6 Terminé 5 min	Mixer le tout.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.