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Soupe trop choux au bacon et châtaignes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
0.5 Chou-fleur
0.5 Chou vert
1 Oignon
1 Carotte
1 grosse Pomme de terre
50 gr Chataîgne
4 tranches Bacon
500 ml Bouillon de légumes
2 c à s Huile d'olive
10 gr Beurre
Sel
Poivre

Soupe trop choux au bacon et châtaignes

Saveurs:
  • Salé
Caractéristiques:

Ingrédients

Préparation

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Réchauffez-vous avec cette délicieuse soupe au chou, bacon et châtaignes

Étapes

1
Terminé

Préparer tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette

2
Terminé
10 min

Nettoyer les choux. Prélever les fleurettes du chou-fleur et couper le chou-vert en grosses lanières

3
Terminé
10 min

Eplucher l'oignon, la pomme de terre et la carotte. Couper-les en morceaux

4
Terminé
10 min

Dans un faitout, faites revenir l'oignon, la pomme de terre et la carotte dans l'huile d'olive

5
Terminé
25 min

Ajouter les choux, la moitié du bacon grossièrement haché puis verser le bouillon. Saler, poivrer et faites cuire 25 min à feu moyen

6
Terminé
10 min

Pendant ce temps, faites dorer à la poêle les châtaignes avec le beurre. Réserver.

7
Terminé
10 min

Dans la même poêle, faites griller le bacon restant jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant

8
Terminé
5 min

Mixer la soupe avec les châtaignes. Verser dans des bols et décorer avec le bacon

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

Avis sur la recette

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