Ingrédients
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0.5 Chou-fleurfrais ou surgelé
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0.5 Chou vert
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1 Oignon
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1 Carotte
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1 grosse Pomme de terre
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50 gr Chataîgne
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4 tranches Bacon
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700 ml Bouillon de légumes
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2 c à s Huile d'olive
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10 gr Beurre
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Sel
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Poivre
En quelques mots
Étapes
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1
Terminé
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Préparer tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette |
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2
Terminé
10 min
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Nettoyer les choux. Prélever les fleurettes du chou-fleur et couper le chou-vert en grosses lanières |
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3
Terminé
10 min
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Eplucher l'oignon, la pomme de terre et la carotte. Couper-les en morceaux |
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4
Terminé
10 min
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Dans un faitout, faites revenir l'oignon, la pomme de terre, les châtaignes et la carotte dans l'huile d'olive |
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5
Terminé
25 min
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Ajouter les choux, la moitié du bacon grossièrement haché puis verser le bouillon. Saler, poivrer et faites cuire 25 min à feu moyen |
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6
Terminé
10 min
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Dans la même poêle, faites griller le bacon restant jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant |
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7
Terminé
5 min
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Mixer la soupe. Verser dans des bols et décorer avec le bacon |
