Ingrédients
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500 gr Choucroute cuite
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200 gr Lardfumés
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200 gr Palette
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2 gousses Ail
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1 feuille Laurier
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1 Oignon
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150 ml Vin blancriesling
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200 gr Pomme de terre
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2 Saucisse de strasbourg
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20 gr Margarine
En quelques mots
La choucroute est traditionnellement alsacienne. Retrouvez ici sa recette garnie de pommes de terre, de saucisses, de vin blanc, le lards et de palette
Étapes
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1
Terminé
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Préparer vos ingrédients |
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2
Terminé
5 min
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Couper la palette en tranches |
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3
Terminé
2 min
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Verser la moitié de la choucroute dans un faitout. Incorporer ensuite le lard fumé et la palette, puis les recouvrir du reste de choucroute. |
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4
Terminé
5 min
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Emincer l'oignon |
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5
Terminé
1h05
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Ajouter la margarine, les gousses d'ail entières, le bouquet garni et l'oignon. Arroser le tout de vin blanc et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 1h |
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6
Terminé
10 min
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Eplucher les pommes de terre |
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7
Terminé
50 min
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Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 50 min |
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8
Terminé
10 min
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Incorporer les saucisses et poursuivre la cuisson 10 min. Servir. |
