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Quiche boeuf-carottes

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55 min
Portions: 8
Normal
180°C

Ingrédients

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	2 Steak haché
	1 Pâte feuilletée
	20 cl Crème liquide
	70 gr Gruyère
	3 Oeuf
	1 c à s Moutarde
	1 Carotte
	1 Poireau
	1 c à s Ciboulette
	2 c à c Fond de veau
	Sel

Quiche boeuf-carottes

Name: Quiche boeuf-carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Steak haché: 2; Pâte feuilletée: 1; Crème liquide: 20 cl; Gruyère: 70 gr; Oeuf: 3; Moutarde: 1 c à s; Carotte: 1; Poireau: 1; Ciboulette: 1 c à s; Fond de veau: 2 c à c; Sel

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

2 Steak haché
1 Pâte feuilletée
20 cl Crème liquide
70 gr Gruyère
3 Oeuf
1 c à s Moutarde
1 Carotte
1 Poireau
1 c à s Ciboulette
2 c à c Fond de veau
Sel

Quelques mots sur la recette

C’est dingue la quantité de recettes de quiche différentes que l’on peut imaginer.

Celle-ci par exemple, je l’adore! Un mélange de légumes finement émincés, du boeuf haché, quelques petites touches de fond de veau, de ciboulette et de moutarde et le tour est joué!

Goûtez-la, vous ne serez pas décus!

Étapes

1 Terminé	Préparer tous vos ingrédients
2 Terminé 10 min	Laver les légumes. Râper la carotte et émincer le poireau.
3 Terminé 10 min	Faire revenir les légumes, la viande hachée dans une poêle. Saler.
4 Terminé 5 min	Pendant ce temps, battre la crème et les oeufs dans un saladier.
5 Terminé 2 min	Ajouter la moutarde et le fond de veau.
6 Terminé 2 min	Etaler la pâte sur une tourtière et piquer-la à la fourchette.
7 Terminé 2 min	Verser sur la pâte. Préchauffer le four à 180°C.
8 Terminé 5 min	Mixer grossièrement la viande hachée et les légumes.
9 Terminé 2 min	Verser sur la tarte. Parsemer de gruyère.
10 Terminé 25 min	Mettre au four 25 min à 180°C. Saupoudrez de ciboulette fraîche.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.