Quiche aux poireaux, munster et jambon
En voilà de bonnes saveurs mélangées! Encore un pêle-mêle que vous n’auriez pas imaginé! Aller, sortez vos poireaux, votre munster et un peu de jambon et on s’y colle! ...
En soupe, gratin, vinaigrette ou même encore dans une quiche, le poireau est un légume qui s’adapte. La partie blanche est tendre et peut être consommée après une simple cuisson sans être moulinée. Par contre, la partie verte sera plus adaptée pour une soupe. Il est essentiel de ne pas gaspiller la partie non utilisée, pour cela vous pouvez la congeler. Le poireau vous apportera vitamines, fibres, minéraux. Il est réputé pour faciliter l’élimination rénale, régulariser le système intestinal et réguler le taux de cholestérol.
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