Ingredient : Lardons

Vous remarquerez lors de la préparation de mes ingrédients pour chaque recette que j’utilise uniquement des allumettes herta. Elles sont fines et n’ont pas de croquants. Leur durée de conservation d’environ 1 mois vous permet d’en faire une petite réserve et d’agrémenter nombreuses de vos préparations culinaires: salades composées, gratins, pâtes à la carbonara,…

Cependant attention à leur composition: elles sont bourrées d’additifs dont le nitrite de sodium qui est nocif, elles sont grasses et très salées. Privilégiiez donc au maximum les lardons avec -25% de sel.