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Velouté de potiron, noisettes et lardons grillés

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Ingrédients

	700 gr Potiron
	30 gr Lardons
	800 ml Bouillon de volaille
	70 ml Lait concentré non sucré
	1 Oignon
	20 gr Noisette décortiquées
	1 c à c Huile d'olive
	Sel
	Poivre

Velouté de potiron, noisettes et lardons grillés

Name: Velouté de potiron, noisettes et lardons grillés
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Potiron: 700 gr; Lardons: 30 gr; Bouillon de volaille: 800 ml; Lait concentré non sucré: 70 ml; Oignon: 1; Noisette: 20 gr; Huile d'olive: 1 c à c; Sel; Poivre

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

700 gr Potiron
30 gr Lardons
800 ml Bouillon de volaille
70 ml Lait concentré non sucré
1 Oignon
20 gr Noisette
décortiquées
1 c à c Huile d'olive
Sel
Poivre

Quelques mots sur la recette

Encore une petite pépite combinant une sensation de croquant avec les noisettes, de velouté avec le potiron mixé et de salé avec les lardons grillés.

Étapes

1 Terminé	Préparer vos ingrédients
2 Terminé 30 min	Peler, épépiner et couper le potiron en gros dés (ou décongeler-le comme moi ^^) Pour bien préparer votre potiron, voici ma petite astuce en cliquant sur le lien ICI
3 Terminé 2 min	Eplucher l'oignon et émincer-le
4 Terminé 5 min	Dans une casserole contenant l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, puis ajouter le bouillon
5 Terminé 30 min	Ajouter le potiron et laisser cuire 30 min
6 Terminé 2 min	Pendant ce temps, hacher grossièrement les noisettes
7 Terminé 10 min	Dans le même temps, faites revenir les lardons à la poêle
8 Terminé 5 min	Mixer le potiron avec le lait. Saler et poivrer. Server le velouté dans des assiettes et déposer des noisettes et des lardons au centre

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.