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Velouté de potiron, noisettes et lardons grillés

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Ingrédients

700 gr Potiron
30 gr Lardons
800 ml Bouillon de volaille
70 ml Lait concentré non sucré
1 Oignon
20 gr Noisette décortiquées
1 c à c Huile d'olive
Sel
Poivre

Velouté de potiron, noisettes et lardons grillés

Caractéristiques :
  • Halloween
  • Salé

Ingrédients

Préparation

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Encore une petite pépite combinant une sensation de croquant avec les noisettes, de velouté avec le potiron mixé et de salé avec les lardons grillés.

Étapes

1
Terminé

Préparer vos ingrédients

2
Terminé
30 min

Peler, épépiner et couper le potiron en gros dés (ou décongeler-le comme moi ^^)
Pour bien préparer votre potiron, voici ma petite astuce en cliquant sur le lien ICI

3
Terminé
2 min

Eplucher l'oignon et émincer-le

4
Terminé
5 min

Dans une casserole contenant l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, puis ajouter le bouillon

5
Terminé
30 min

Ajouter le potiron et laisser cuire 30 min

6
Terminé
2 min

Pendant ce temps, hacher grossièrement les noisettes

7
Terminé
10 min

Dans le même temps, faites revenir les lardons à la poêle

8
Terminé
5 min

Mixer le potiron avec le lait. Saler et poivrer. Server le velouté dans des assiettes et déposer des noisettes et des lardons au centre

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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