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Cannelés

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Ingrédients

0.5 Gousse de vanille
500 ml Lait
50 gr Beurre
250 gr Sucre
100 gr Farine
2 Oeuf
2 Jaune d'oeuf
1 c à s Rhum

Cannelés

Ingrédients

Préparation

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Le cannelé est un petit gâteau moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, parfumé au rhum et à la vanille.

C’est une spécialité bordelaise.

La recette présentée ci-dessous propose une cuisson dans des moules en silicone les plus petits que j’ai pu trouver, mais à l’origine les cannelés sont cuits dans des moules en cuivre.

Étapes

1
Terminé

Préparer tous les ingrédients nécessaires

2
Terminé
10 min

Faire bouillir le lait.
Y ajouter la gousse de vanille et le beurre.

3
Terminé
5 min

Dans un plat mélanger le sucre et la farine.
Ajouter les oeufs et mélanger.

4
Terminé
2 min

Verser le lait chaud sur la préparation tout doucement et sans cesser de remuer

5
Terminé
1 min

Ajouter la cuillère de rhum et remuer.

6
Terminé
1h

Placer 1h au réfrigérateur

7
Terminé
5 min + 50 min

Verser dans des moules à cannelés.
Cuire 50 min à 180°C

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

Avis sur la recette

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