Ingrédients
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0.5 Gousse de vanille
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500 ml Lait
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50 gr Beurre
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250 gr Sucre
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100 gr Farine
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2 Oeuf
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2 Jaune d'oeuf
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1 c à s Rhum
Préparation
Le cannelé est un petit gâteau moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, parfumé au rhum et à la vanille.
C’est une spécialité bordelaise.
La recette présentée ci-dessous propose une cuisson dans des moules en silicone les plus petits que j’ai pu trouver, mais à l’origine les cannelés sont cuits dans des moules en cuivre.
Étapes
1
Terminé
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2
Terminé
10 min
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3
Terminé
5 min
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4
Terminé
2 min
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5
Terminé
1 min
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6
Terminé
1h
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Placer 1h au réfrigérateur ou plus mais il faudra retirer la couche qui se reformera sur la surface pour éviter les grumeaux. |
7
Terminé
5 min + 50 min
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