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Ingrédients

Ajuster les portions:
10 cl Crème liquide
200 gr Chocolat noir
4 Jaune d'oeuf
125 gr Sucre
Colorant orange
125 gr Farine
6 Blanc d'oeuf
1 c à s Cacao en poudre

Bûche tigrée

Caractéristiques :
  • Sucré

Ingrédients

Préparation

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Réveillez votre côté félin en optant pour cette délicieuse bûche tigrée. Simple à réaliser, elle attirera l’appétit des petits comme des grands.

Étapes

1
Terminé

Préparer vos ingrédients

2
Terminé
5 min

Faire bouillir 10 cl de crème liquide

3
Terminé
5 min + 2h

Ajouter le chocolat et le laisser fondre.
Placer 2h au frais.

4
Terminé
2 min

Pendant ce temps, fouetter 4 jaunes d'oeufs avec le sucre

5
Terminé
2 min

Ajouter le colorant et la farine

6
Terminé
5 min

Monter 6 blancs en neige et ajouter-les délicatement à la préparation

7
Terminé
2 min

Prélever quelques cuillères de la préparation et ajouter-y le cacao

8
Terminé
5 min + 2 min

A l'aide d'une poche à douille, dessiner des rayures sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 2 min à 180°C

9
Terminé
2 min + 10 min

Recouvrir les rayures avec le reste de la pâte et enfourner de nouveau pendant 10 min à 180°C

10
Terminé
2 min

Recouvrir le biscuit d'un chiffon humide et retourner

11
Terminé
2 min

Retirer le papier sulfurisé et replier le torchon dessus pour refroidir et assouplir la gâteau. Retourner de nouveau pour voir la face sans rayures.

12
Terminé
2 min

Attendre que la ganache soit prête et étaler-la et rouler le gâteau sur lui-même.
C'est prêt!

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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