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Cassolettes de saint-jacques

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1h
Portions: 4
Facile
200°C

Ingrédients

Ajuster les portions:

	3 Oignon
	1 gousse Ail
	300 gr Champignons
	10 Crevettes
	Persil
	Beurre
	15 cl Vin blanc
	20 cl Crème fraîche
	2 c à s Farine
	Gruyère

Cassolettes de saint-jacques

Name: Cassolettes de saint-jacques
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Oignon: 3; Ail: 1 gousse; Champignons: 300 gr; Crevettes: 10; Persil; Beurre; Vin blanc: 15 cl; Crème fraîche: 20 cl; Farine: 2 c à s; Gruyère

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

3 Oignon
1 gousse Ail
300 gr Champignons
10 Crevettes
Persil
Beurre
15 cl Vin blanc
20 cl Crème fraîche
2 c à s Farine
Gruyère

Quelques mots sur la recette

Ne manquez pas ces petites cassolettes de saint-jacques. Elles seront parfaites pour constituer l’entrée chaude de vos repas.

Étapes

1 Terminé	Préparer tous vos ingrédients
2 Terminé 15 min	Couper finement l'oignon ainsi que l'ail et cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
3 Terminé 15 min	Nettoyer vos champignons à l'aide d'un chiffon doux (ne les passer pas sous l'eau) et émincer-les. Ajouter-les dans la poêle et poursuivre la cuisson.
4 Terminé 5 min	Pendant ce temps, faites dorer les noix de Saint-Jacques à la poêle avec un filet d'huile d'olive 1 minute puis les retourner. Garder le jus de cuisson.
5 Terminé 5 min	Beurrer des petites cocottes allant au four et ajouter dans chacune d'elles le mélange oignons et champignons, les noix de Saint-Jacques, quelques crevettes et du persil. Préchauffer le four à 200°C.
6 Terminé 10 min	Préparer la sauce: dans une casserole chauffée à feu doux, verser le vin blanc, la crème fraîche, le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques. Fouetter et ajouter la farine pour épaissir la préparation.
7 Terminé 20 min	Répartir cette sauce dans chaque cassolettes et mettre au four à 200°C pendant 20 min.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.