Quiche tatin

Name: Quiche tatin
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Pâte feuilletée: 1; Lard: 6 tranches; Pomme de terre: 600 gr; Gruyère: 100 gr; Crème fraîche: 20 cl; Oeuf: 3; Thym; Sel; Poivre

Caractéristiques :

Cuisine:

Cuisine française

Ingrédients

1 Pâte feuilletée
6 tranches Lard
600 gr Pomme de terre
100 gr Gruyère
20 cl Crème fraîche
3 Oeuf
Thym
Sel
Poivre

Préparation

Une quiche où ce n’est pas la pâte qui ira la tête la première mais les ingrédients. Testez-la!

Étapes

1 Terminé	Préparer vos ingrédients
2 Terminé 30 min	Eplucher les pommes de terre. Plonger-les dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Couper les en tranches
3 Terminé 5 min	Pendant ce temps, chemiser un moule à tarte de papier sulfurisé. Recouvrer-le de tranches de lard puis parsemer de gruyère
4 Terminé 5 min	Fouetter la crème fraîche avec les oeufs dans un saladier, saler et poivrer.
5 Terminé 5 min	Poser les tranches de pommes de terre, verser la préparation, puis déposer la pâte feuilletée par dessus et piquer-la à la fourchette sur toute la surface. Border la pâte qui dépasse à l'intérieur du moule
6 Terminé 30 min	Préchauffer le four à 210°C et enfourner 30 min. Démouler à l'envers er server.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.