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T’fina de blé au boeuf confit

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4h30
Normal
150°C

Ingrédients

	600 gr Macreuse de boeuf
	200 gr Blé
	100 gr Pois chiches
	1 tête entière Ail
	2 Oignon
	1 bouquet Coriandre
	1 c à s Fond de veau
	1 c à s Paprika
	1 c à s Miel
	2 c à s Huile d'olive
	Sel
	Poivre

T’fina de blé au boeuf confit

Name: T’fina de blé au boeuf confit
Prep time: 30 min
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: Macreuse de boeuf: 600 gr; Blé: 200 gr; Pois chiches: 100 gr; Ail: 1 tête entière; Oignon: 2; Coriandre: 1 bouquet; Fond de veau: 1 c à s; Paprika: 1 c à s; Miel: 1 c à s; Huile d'olive: 2 c à s; Sel; Poivre

Caractéristique:

Origine:

Cuisine marocaine

Ingrédients

600 gr Macreuse de boeuf
200 gr Blé
100 gr Pois chiches
1 tête entière Ail
2 Oignon
1 bouquet Coriandre
1 c à s Fond de veau
1 c à s Paprika
1 c à s Miel
2 c à s Huile d'olive
Sel
Poivre

Quelques mots sur la recette

Voilà un nom de recette qui attire notre attention! Et bien je vous propose de la découvrir.

Découvrez l’authenticité culinaire d’un plat savoureux et réconfortant d’Afrique du Nord qui vous transportera au cœur des traditions gastronomiques. Le bœuf confit, tendre et fondant, se marie parfaitement avec la texture moelleuse du blé pour créer une harmonie de saveurs délicates.

Étapes

1 Terminé	Préparer tous les ingrédients nécessaires à la préparation de votre recette.
2 Terminé 5 min	Peler et émincer les oignons.
3 Terminé 5 min	Couper la macreuse en morceaux.
4 Terminé 10 min	Faites dorer la viande dans une cocotte avec l'huile. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 150°C.
5 Terminé 5 min	Retirer la viande et mettre les oignons à la place. Laisser-les fondre sur feu doux en remuant.
6 Terminé 5 min	Remettre la viande et couvrer de 2 litres d'eau chaude. Saupoudrer de fond de veau et de paprika et mélanger. Ajouter les pois chiches.
7 Terminé 2h	Couvrer la cocotte et enfourner pour 2h.
8 Terminé 2h	Au bout des 2h, ajouter la tête d'ail entière, le blé, la coriandre et le miel. Poursuivre la cuisson 2h, le liquide doit réduire des trois quarts.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.