Rôti de veau au comté

Name: Rôti de veau au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Veau: 500 gr; Comté: 8 tranches; Bacon: 8 tranches; Fond de veau: 1 dose; Vin blanc: 150 ml; Crème liquide: 20 cl; Beurre: 25 gr; Sel; Poivre; Eau: 250 ml

Caractéristiques :

Cuisine:

Cuisine française

Ingrédients

500 gr Veau
8 tranches Comté
8 tranches Bacon
1 dose Fond de veau
150 ml Vin blanc
20 cl Crème liquide
25 gr Beurre
Sel
Poivre
250 ml Eau

En quelques mots

Ce rôti à base de comté, bacon, veau et vin blanc vous comblera et apportera de l’originalité à votre repas

Étapes

1 Terminé	Préparer les ingrédients
2 Terminé	Faites chauffer le beurre dans une cocotte
3 Terminé	Couper le rôti à 8 endroits en veillant à ne pas détacher la base
4 Terminé	Faites-y glisser une tranche de bacon et une tranche de comté dans chaque incision. Réserver le rôti.
5 Terminé	Délayer le fond de beau dans un bol d'eau tiède et le verser dans la cocotte. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc
6 Terminé 1h	Mettre le rôti dans la cocotte et enfourner 30 min à 180°C à couvert. Puis cuire 30 min à découvert pour gratiner le rôti. Ajouter la crème 10 min avant la fin de la cuisson et bien mélanger en laissant réduire sans faire bouillir.

Commentaire
Lucie

À propos de l'auteur

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.