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Rôti de veau au comté

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1h30
Portions: 4
Normal
180°C

Ingrédients

Ajuster les portions:

	500 gr Veau
	8 tranches Comté
	8 tranches Bacon
	1 dose Fond de veau
	150 ml Vin blanc
	20 cl Crème liquide
	25 gr Beurre
	Sel
	Poivre
	250 ml Eau

Rôti de veau au comté

Name: Rôti de veau au comté
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Veau: 500 gr; Comté: 8 tranches; Bacon: 8 tranches; Fond de veau: 1 dose; Vin blanc: 150 ml; Crème liquide: 20 cl; Beurre: 25 gr; Sel; Poivre; Eau: 250 ml

Caractéristique:

Origine:

Cuisine française

Ingrédients

500 gr Veau
8 tranches Comté
8 tranches Bacon
1 dose Fond de veau
150 ml Vin blanc
20 cl Crème liquide
25 gr Beurre
Sel
Poivre
250 ml Eau

Quelques mots sur la recette

Ce rôti à base de comté, bacon, veau et vin blanc vous comblera et apportera de l’originalité à votre repas

Étapes

1 Terminé	Préparer les ingrédients
2 Terminé	Faites chauffer le beurre dans une cocotte
3 Terminé	Couper le rôti à 8 endroits en veillant à ne pas détacher la base
4 Terminé	Faites-y glisser une tranche de bacon et une tranche de comté dans chaque incision. Réserver le rôti.
5 Terminé	Délayer le fond de beau dans un bol d'eau tiède et le verser dans la cocotte. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc
6 Terminé 1h	Mettre le rôti dans la cocotte et enfourner 30 min à 180°C à couvert. Puis cuire 30 min à découvert pour gratiner le rôti. Ajouter la crème 10 min avant la fin de la cuisson et bien mélanger en laissant réduire sans faire bouillir

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.