Ingredient : Huile de tournesol

L’huile de tournesol, c’est un incontournable en cuisine. Elle est super polyvalente, parfaite pour les cuissons à haute température comme les fritures, les grillades ou simplement pour assaisonner des salades. Son goût neutre fait qu’elle passe partout sans prendre le dessus sur le reste des saveurs.

Par rapport à l’huile d’olive, l’huile de tournesol est moins riche en antioxydants, mais elle contient plus de vitamine E, bénéfique pour la peau. Côté inconvénients, elle est plus fragile à la chaleur que l’huile d’olive et supporte moins bien les cuissons très intenses. L’huile d’olive reste plus saine pour la santé grâce à ses graisses mono-insaturées.