Ingredient : Brocoli

Le brocoli est un légume vert qui se consomme cuit.

Il est facile à préparer et rapide à cuire:

• Passez-le sous l’eau clair pour le nettoyer puis détailler-le en fleurettes
• Pour une cuisson à la vapeur, 5 minutes suffisent
• Pour une cuisson à l’eau bouillante salée, soyez plus patient et comptez 10 minutes de cuisson
• Si vous souhaitez conserver leur belle couleur verte, il suffit de passer les fleurettes sous l’eau froide

Au niveau de ses apports nutritionnels, le brocoli est riche en vitamines B9 et en fibres.