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Tarte aux noix

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45 min
Portions: 8
Normal
160°C

Ingrédients

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	Préparation du fond de tarte
	1 Pâte sablée
	280 gr Noix
	1 Oeuf
	Préparation du caramel
	180 gr Sucre
	10 cl Crème fraîche
	90 gr Beurre

Tarte aux noix

Name: Tarte aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine de Rhône-Alpes,Cuisine française
Ingredients: Pâte sablée: 1; Noix: 280 gr; Oeuf: 1; Sucre: 180 gr; Crème fraîche: 10 cl; Beurre: 90 gr

Caractéristique:

Origine:

Ingrédients

Préparation du fond de tarte
1 Pâte sablée
280 gr Noix
1 Oeuf
Préparation du caramel
180 gr Sucre
10 cl Crème fraîche
90 gr Beurre

Quelques mots sur la recette

Voici une spécialité de la région grenobloise pour les amoureux des noix.

On pourrait s’attendre à devoir acheter beaucoup d’ingrédients et à ce que la recette soit complexe quand on regarde la photo finale, mais en réalité il vous faut juste des noix et de la pâte; pour le reste vous les avez certainement déjà 🙂

Étapes

1 Terminé	Préparer tous les ingrédients nécessaires
2 Terminé 22 min	Etaler la pâte sur un moule à tarte et disposer dessus de quoi la faire cuire à blanc. Pour ma part, j'ai utilisé des billes de cuisson. Passer-la au four 20 min à 180°C.
3 Terminé 2 min	Fouetté l'oeuf avec une fourchette et ajouter-le aux noix. Mélanger bien.
4 Terminé 2 min	Etaler cette préparation sur le fond de tarte (n'oubliez pas de retirer les billes de cuisson).
5 Terminé 12 min	Remettre au four 12 min à 160°C
6 Terminé 10 min	Pendant ce temps, préparer votre caramel en commençant par faire fondre le sucre dans une poêle. Il faut bien remuer.
7 Terminé 2 min	Ajouter la crème fraîche et remuer.
8 Terminé 2 min	Pour finir, ajouter le beurre
9 Terminé 2 min	Verser cette préparation sur le fond de tarte et rapidement (avant que le caramel ne durcisse) éparpiller-la bien à l'aide d'un pinceau. C'est prêt!!!

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.