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Farce de noël

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Ingrédients

2 Echalote
100 gr Poitrine de porc
50 gr Foie de volaille
150 gr Echine de porc
10 gr Beurre
225 gr Marrons
10 gr Persil
0.5 Pomme
Sel
Poivre

Farce de noël

Conseil: Vous pouvez congeler cette farce pour l'utiliser ultérieurement

Ingrédients

Préparation

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Préparez cette farce pour garnir une dinde, un rôti ou un chapon lors de vos repas de fête

Étapes

1
Terminé

Préparer tous les ingrédients

2
Terminé
2 min

Eplucher les échalotes

3
Terminé
5 min

Couper la poitrine, les foies et l'échine en dés

4
Terminé
2 min

Dans le robot muni du couteau hachoir, mettez les échalotes et mixer en vitesse 12 pendant 20 sec. Remplacer le couteau par le mélangeur.

5
Terminé
4 min

Ajouter la poitrine, les foies et le beurre, puis lancer le programme Mijoté P1 à 130°C pour 4 min

6
Terminé
2 min

Remplacer le mélangeur par le couteau. Ajouter les marrons, l'échine, le persil et la pomme. Saler et poivrer. Mixer en vitesse 12 pendant 10 sec. Ramener la préparation vers le centre du robot à l'aide de la spatule et mixer à nouveau 10 sec.
La farce est prête pour garnir une dinde, un rôti ou un chapon.

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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