https://www.auxdelicesdelucie.com

Suivre les étapes

min

0 0

Partager
1 142 Vues
J’aime 4
Portions: 4
Normal

Ingrédients

Ajuster les portions:

	500 gr Paleron de boeuf A défaut possible d'utiliser du jarret (avec l'os pour la sauce) mais la gélatine est croquante donc il faut aimer
	2 Oignon
	0.5 Poivron
	50 gr Farine
	100 gr Pulpe de tomates
	300 ml Bouillon de boeuf
	50 ml Vin rouge
	2 gousses Ail
	300 gr Pomme de terre
	2 c à s Huile d'olive
	1 c à s Paprika
	Sel
	Poivre

Goulash

Name: Goulash
Yield: 4
Cuisine: Cuisine hongroise
Ingredients: Paleron de boeuf: 500 gr; Oignon: 2; Poivron: 0.5; Farine: 50 gr; Pulpe de tomates: 100 gr; Bouillon de boeuf: 300 ml; Vin rouge: 50 ml; Ail: 2 gousses; Pomme de terre: 300 gr; Huile d'olive: 2 c à s; Paprika: 1 c à s; Sel; Poivre

Caractéristique:

Origine:

Cuisine hongroise

Ingrédients

500 gr Paleron de boeuf
A défaut possible d'utiliser du jarret (avec l'os pour la sauce) mais la gélatine est croquante donc il faut aimer
2 Oignon
0.5 Poivron
50 gr Farine
100 gr Pulpe de tomates
300 ml Bouillon de boeuf
50 ml Vin rouge
2 gousses Ail
300 gr Pomme de terre
2 c à s Huile d'olive
1 c à s Paprika
Sel
Poivre

Quelques mots sur la recette

A base de boeuf et au délicieux goût de tomates et de paprika, ce plat est d’origine hongroise

Étapes

1 Terminé	Préparer tous vos ingrédients car ils sont nombreux
2 Terminé	Eplucher l'oignon et l'ail et les mixer dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade en vitesse 11 pendant 10 sec
3 Terminé	Couper le poivron en dés
4 Terminé	Remplacer le couteau par le mélangeur et ramener les ingrédients vers le centre de la cuve. Ajouter l'huile, le poivron et le paprika, puis lancer le programme Mijoté P1 à 130°C pour 5 min
5 Terminé	Eplucher et couper les pommes de terre en quartier
6 Terminé	Couper la viande en morceaux et passer-la dans la farine
7 Terminé	A la fin du programme, ajouter le boeuf, les pommes de terre, la pulpe de tomates, le bouillon et le vin rouge. Saler et poivrer. Lancer le programme Mijoté P2 à 95°C pour 2h

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.