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Ingrédients

Ajuster les portions:
500 gr Queue de lotte
1 gousse Ail
2 c à s Huile d'olive
1 c à c Paprika
150 ml Bouillon de légumes
Persil
1 c à c Maïzena
Sel

Tajine de lotte

Ingrédients

Préparation

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La lotte est un mets très apprécié pour son goût très fin. Elle n’a qu’une seule arrête centrale donc n’ayez aucune appréhension sur de petites arrêtes. Vous pouvez en abuser puisqu’elle est très riche en oméga 3, maigre et donc parfaite pour agrémenter vos menus de régime.

Étapes

1
Terminé

Préparer vos ingrédients

2
Terminé
2 min

Eplucher les gousses d'ail, puis couper-les en deux. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et hacher en vitesse 11 pendant 30 sec. A l'aide d'une spatule rabatter l'ail vers le centre

3
Terminé
4 min

Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l'huile d'olive, 1 pincée de sel et le paprika. Lancer le programme Mijoté P1 à 130°C pour 3 min

4
Terminé

Pendant ce temps, couper le poisson en cubes

5
Terminé
2 min

Diluer la maïzena dans le bouillon

6
Terminé
20 min

A la fin du programme, ajouter le poisson, le bouillon et le persil. Lancer le programme Mijoté P3 à 95°C pour 20 min

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.

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