Tajine de lotte

Name: Tajine de lotte
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: Queue de lotte: 500 gr; Ail: 1 gousse; Huile d'olive: 2 c à s; Paprika: 1 c à c; Bouillon de légumes: 150 ml; Persil; Maïzena: 1 c à c; Sel

Caractéristiques :

Cuisine:

Cuisine française

Ingrédients

500 gr Queue de lotte
1 gousse Ail
2 c à s Huile d'olive
1 c à c Paprika
150 ml Bouillon de légumes
Persil
1 c à c Maïzena
Sel

Préparation

La lotte est un mets très apprécié pour son goût très fin. Elle n’a qu’une seule arrête centrale donc n’ayez aucune appréhension sur de petites arrêtes. Vous pouvez en abuser puisqu’elle est très riche en oméga 3, maigre et donc parfaite pour agrémenter vos menus de régime.

Étapes

1 Terminé	Préparer vos ingrédients
2 Terminé 2 min	Eplucher les gousses d'ail, puis couper-les en deux. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et hacher en vitesse 11 pendant 30 sec. A l'aide d'une spatule rabatter l'ail vers le centre
3 Terminé 4 min	Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l'huile d'olive, 1 pincée de sel et le paprika. Lancer le programme Mijoté P1 à 130°C pour 3 min
4 Terminé	Pendant ce temps, couper le poisson en cubes
5 Terminé 2 min	Diluer la maïzena dans le bouillon
6 Terminé 20 min	A la fin du programme, ajouter le poisson, le bouillon et le persil. Lancer le programme Mijoté P3 à 95°C pour 20 min

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.