Ingredient : Jambon

Vous retrouverez le jambon dans beaucoup de mes recettes car c’est la charcuterie que je préfère. Il m’est utile roulé pour accompagner un bon mont d’or, haché pour coloré des verrines, ou en carrés pour garnir des feuilletés…

Au delà, de ces diverses utilités, le jambon est une charcuterie peu grasse.

Optez plus pour un « fleury michon » et un « herta le bon paris » avec un taux de sel réduit.