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| 280 gr Farine | |
| 180 gr Pépites de chocolat | |
| 170 gr Beurre | |
| 150 gr Cassonade | |
| 50 gr Sucre | |
| 1 Oeuf | |
| 1 Jaune d'oeuf | |
| 1 c à c Bicarbonate de soude alimentaire | |
| 2 c à c Maïzena | |
| 2 c à c Vanille liquide | |
| 1 pincée Sel |
Il m’aura fallu quelques essais infructueux avant de trouver la cuisson idéale pour ces cookies que je voulais rendre moelleux et que l’on connait aussi sous le nom de « chewy cookie ». Je vous donne tous mes conseils dans la recette, suivez-les à la lettre car une minute de plus au four et la texture aura déjà changé…
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1
Terminé
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Préparer vos ingrédients |
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2
Terminé
5 min
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Dans un plat, mélanger la farine, la maïzena, le bicarbonate de soude et une pincée de sel |
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3
Terminé
5 min
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Dans un autre plat, mélanger le beurre fondu avec le sucre cassonade et le sucre semoule. Ajouter l'oeuf, le jaune ainsi que la vanille. Fouetter le tout. |
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4
Terminé
5 min
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Mélanger les deux saladiers et ajouter les pépites de chocolat |
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5
Terminé
2h
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Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer au frais durant environ 2h jusqu'à une nuit |
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6
Terminé
7 min
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Une fois la pâte bien durcie, recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé et former des petits tas. Enfourner à 180°C pendant 7 min maximum. Une fois la cuisson terminée, sortir la plaque immédiatement du four et retirer les cookies. |
Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.
