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| 150 gr Foie de volaille | |
| 25 gr Echalote | |
| 80 gr Beurre | |
| 3 cl Porto | |
| 5 cl Crème fraîche | |
| Sel | |
| Poivre |
Recette réalisée à partir du livre du Companion Moulinex.
Cette mousse de foie sera parfaite à tartiner sur quelques morceaux de pains pour meubler vos apéritifs.
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1
Terminé
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Préparer vos ingrédients |
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2
Terminé
2 min
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Eplucher les échalotes et les mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixer en vitesse 12 pendant 10 s |
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3
Terminé
15 min
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Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter 20 gr de beurre, le porto et les foies de volaille. Lancer le programme Mijoté P1 pour 12 min. |
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4
Terminé
5 min
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A la fin du programme, égoutter les foies et rincer le bol à l'eau froide. |
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5
Terminé
5 min
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Remplacer le mélangeur par le couteau hachoir ultrablade. |
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6
Terminé
2h
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Verser la préparation dans des petites terrines et laisser repose au réfrigérateur au moins 2h avant dégustation |
Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.
