Conservation des oeufs

• Les jaunes:

♣ Vous pouvez conserver les jaunes une à deux semaines en les mettant dans un ramequin au réfrigérateur et en les recouvrant d’huile

♣ Vous pouvez les congeler mais pour éviter qu’ils se gélifient il faut les battre avec 0,5 ml de sel ou 7 ml de sucre (pour l’équivalent de 4 jaunes). Pensez à les étiqueter en indiquant le nombre et la date.

• Les blancs:

♣ Pour les congeler, mettez-les dans un pot de yaourt puis dans un sac à congélation. Pensez à les étiqueter en indiquant le nombre et la date. Ils peuvent y rester jusqu’à 10 mois

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.