Ingrédients
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140 gr Farine
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60 gr Beurre
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1 Oeuf
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50 gr Comtérâpé
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75 gr Jambon
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1 c à c Levure
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Sel
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Poivre
En quelques mots
Les cookies salés au jambon et comté sont une alternative originale et conviviale aux traditionnels biscuits sucrés. Parfaits pour l’apéritif, un buffet ou même un dîner accompagné d’une salade, ils séduisent par leur texture à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Dans cette version, le comté râpé apporte du caractère et une saveur légèrement fruitée, tandis que les dés de jambon viennent renforcer le côté gourmand et salé. L’association fonctionne parfaitement : le fromage fond délicatement à la cuisson et se mêle à la pâte pour offrir des bouchées riches et savoureuses.
La préparation est simple et rapide. Il suffit de mélanger les ingrédients secs, d’ajouter le beurre fondu et l’œuf, puis de former de petites boules avant cuisson. En quelques minutes au four, les cookies prennent une jolie couleur dorée et développent un parfum irrésistible.
Ce que j’aime particulièrement avec cette recette, c’est sa polyvalence. Ces cookies peuvent être servis tièdes pour encore plus de fondant, mais ils sont tout aussi bons froids. Ils se transportent facilement et peuvent être préparés à l’avance, ce qui les rend idéaux pour recevoir sans stress.
On peut aussi personnaliser la recette en ajoutant des herbes, un peu de moutarde ou même quelques graines pour apporter une touche supplémentaire. C’est une recette simple, accessible et toujours appréciée, qui change agréablement des cakes salés classiques.
Étapes
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1
Terminé
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Préparer tous les ingrédients. |
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2
Terminé
2 min
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Couper le jambon en dés. |
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3
Terminé
2 min
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Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage, la levure, le sel et les dés de jambon. |
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4
Terminé
5 min
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Faire fondre le beurre et ajouter-le. |
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5
Terminé
2 min
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Battre l'oeuf et ajouter-le également. |
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6
Terminé
5 min
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Préchauffer le four à 180°C. |
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7
Terminé
5 min
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Recouvrer une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer dessus de petites boules de pâte de la taille d'une noix. |
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8
Terminé
15 min
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Enfourner une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés. |
