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Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes

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50 min
Portions: 4
Facile

Ingrédients

Ajuster les portions:

	2 Oignon
	1,2 kg Poulet
	150 gr Amandes effilées
	200 gr Pruneaux
	1 gousse Ail
	1 pincée Safran
	1 c à c Gingembre frais râpé
	1 pincée Cannelle
	2 c à s Miel
	2 c à s Huile d'arachide
	30 cl Bouillon de volaille
	1 c à s Graines de sésame
	Sel
	Poivre

Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes

Name: Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: Oignon: 2; Poulet: 1,2 kg; Amandes effilées: 150 gr; Pruneaux: 200 gr; Ail: 1 gousse; Safran: 1 pincée; Gingembre: 1 c à c; Cannelle: 1 pincée; Miel: 2 c à s; Huile d'arachide: 2 c à s; Bouillon de volaille: 30 cl; Graines de sésame: 1 c à s; Sel; Poivre

Caractéristique:

Origine:

Cuisine marocaine

Ingrédients

2 Oignon
1,2 kg Poulet
150 gr Amandes effilées
200 gr Pruneaux
1 gousse Ail
1 pincée Safran
1 c à c Gingembre
frais râpé
1 pincée Cannelle
2 c à s Miel
2 c à s Huile d'arachide
30 cl Bouillon de volaille
1 c à s Graines de sésame
Sel
Poivre

Quelques mots sur la recette

Découvrez la recette de tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes... Tellement parfumé, c’est un vrai régal. A cela s’ajoute un mélange de saveurs sucrées salées qui égayeront vos papilles.

Pour l’accompagner j’ai choisi des pâtes mais pourquoi pas aussi de la semoule?! Toutes vos suggestions seront d’ailleurs les bienvenues.

Étapes

1 Terminé	Préparer tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette
2 Terminé 5 min	Eplucher et émincer l'oignon et l'ail
3 Terminé 10 min	Faire revenir le poulet dans le tajine avec l'huile. Saler et poivrer.
4 Terminé 5 min	Pendant ce temps préparer le bouillon.
5 Terminé 35 min	Ajouter l'oignon et l'ail. Parsemer de gingembre. Ajouter la cannelle, le safran et le bouillon de volaille. Faire cuire 35 min à feu doux.
6 Terminé	Ajouter les pruneaux 10 min avant la fin de la cuisson.
7 Terminé 1 min	Ajouter le miel.
8 Terminé 10 min	Pendant ce temps, colorer les amandes à la poêle.
9 Terminé 1 min	Hors du feu, ajouter les au tajine puis parsemer de graines de sésame.

Commentaire
Lucie

Lucie

Durant toute mon enfance, j’ai eu la chance de manger de délicieux plats préparés avec amour par ma maman. C’est certainement grâce à elle aujourd’hui que je me suis découvert cette passion pour la cuisine. Mais c’est aussi grâce à ma moitié et à mes amis qui me le réclamaient que j’ai décidé de créer ce site pour partager mes recettes. Je souhaite grâce à lui répondre aux problématiques culinaires que j’ai pu moi-même connaitre.