Ingrédients
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4 grosses Pomme
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2 Oeuf
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100 gr Sucre
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40 gr Maïzena
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25 cl Crème liquide
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1 c à s Vanille liquide
En quelques mots
Le clafoutis à la pomme est un dessert simple, généreux et réconfortant, parfait pour terminer un repas sur une note douce ou pour accompagner un goûter gourmand. J’aime particulièrement cette version car elle permet d’utiliser des pommes bien mûres tout en offrant une texture fondante et légèrement dorée. La pâte, proche de celle d’un flan, enveloppe les morceaux de pommes pour créer un dessert moelleux et parfumé, sans effort particulier en cuisine.
Ce clafoutis se prépare rapidement avec des ingrédients du quotidien : lait, œufs, farine, sucre et bien sûr des pommes. Une fois les fruits coupés en morceaux et disposés dans le moule, il suffit de verser la préparation et de laisser le four faire son travail. À la cuisson, les pommes deviennent tendres, libèrent leur jus et parfument délicatement toute la pâte. Le résultat est un dessert fondant, légèrement caramélisé sur le dessus, qui se déguste aussi bien tiède que froid.
Ce que j’aime avec cette recette, c’est sa polyvalence. Tu peux choisir des pommes plus acidulées pour un contraste intéressant ou des pommes plus sucrées pour un dessert très doux. Un peu de cannelle, de vanille ou un filet de caramel peut aussi apporter une touche supplémentaire de gourmandise. C’est un dessert familial, facile à préparer et idéal pour les jours où l’on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Servi seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fouettée, le clafoutis à la pomme fait toujours son effet autour de la table.
Étapes
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1
Terminé
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Préparer tous les ingrédients nécessaires à la recette. |
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2
Terminé
5 min
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Eplucher les pommes et couper-les en fines lamelles. |
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3
Terminé
5 min
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Beurrer et fariner un moule pouvant aller au four. |
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4
Terminé
5 min
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Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. |
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5
Terminé
5 min
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Ajouter la maïzena tamisée puis la crème liquide et l'extrait de vanille. |
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6
Terminé
40 min
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Verser la préparation sur les pommes. |
