Ingrédients
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3 pavés de rumsteck Boeuf
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10 cl Sauce soja salée
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10 gr Miel
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5 cl Huile d'olive
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600 gr Nouilles de riz
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1 rouge Poivron
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100 gr Pois gourmand
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100 ml Sauce aigre douce
En quelques mots
Le wok de bœuf et nouilles chinoises est un plat savoureux et coloré, parfait pour ceux qui recherchent une recette rapide et pleine de goût. Ce plat emblématique de la cuisine asiatique combine des morceaux de bœuf tendre, généralement marinés dans une sauce soja ou une sauce spéciale, avec des légumes croquants comme les poivrons. Les nouilles chinoises, souvent sautées dans le même wok, viennent compléter ce mélange avec une texture délicieuse et une absorption des saveurs.
La cuisson au wok permet de saisir rapidement les ingrédients, préservant ainsi leurs couleurs vives et leurs nutriments. La clé d’un bon wok réside dans la chaleur intense, qui fait revenir les aliments tout en conservant leur croquant. Ce plat est non seulement appétissant, mais également personnalisable : vous pouvez y ajouter vos légumes préférés ou ajuster les épices selon vos goûts.
En plus d’être facile à préparer, le wok est une excellente option pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Il est souvent servi avec un peu de coriandre fraîche ou des oignons verts pour une touche de fraîcheur, ainsi qu’un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs (Aucun de ces ingrédients ne se trouve dans ma recette car je ne les aime pas).
Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent savourer un repas réconfortant tout en profitant des bienfaits d’une alimentation équilibrée. Sa préparation rapide et ses saveurs riches en font un choix parfait pour les amateurs de cuisine asiatique.
Étapes
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1
Terminé
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Préparer tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette. |
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2
Terminé
5 min
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Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel et l'huile d'olive. |
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3
Terminé
10 min
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Couper les pavés de boeuf en fines tranches puis les laisser reposer dans la marinade quelques minutes. |
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4
Terminé
5 min
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Pendant ce temps, couper le poivron rouge et les pois gourmands en fines lamelles. |
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5
Terminé
15 min
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Cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d'eau salée, les égoutter et ajouter un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. |
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6
Terminé
15 min
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Dans un wok très chaud, ou une grande poêle, griller les lamelles de viande très rapidement de chaque côté. |
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7
Terminé
5 min
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Ajouter les nouilles et la viande dans le wok. |
